UNCHARTED WHISKY A Whiter Shade Of Pale, Linkwood 7 Jahre, 45,9% Vol., 0,7l

Ein wunderschöner und delikater Schluck aus einem der Lieblinge der Speyside. Dieses Fass ist ungewöhnlich.... wirklich sehr ungewöhnlich - es ist eines für unsere Spirituosenkumpel.

Die meisten schottischen Fässer werden mit neuem Alkohol zu etwa 63,5 % vol. befüllt. Während der Reifung sinkt dieser Alkoholgehalt normalerweise im Laufe der Jahre stetig, da sowohl Alkohol als auch Masse durch Verdunstung verloren gehen. Hier ist jedoch etwas anders, der Alkoholgehalt ist in den kurzen 7 Jahren der Reifung stark gesunken - das ist ein Ausreißer. Was hat das zu bedeuten?

Nun, eine ganze Menge... Whisky, der in geringer Stärke reift, wird anders aus der Eiche extrahiert als Whisky in hoher Stärke, was zu einem veränderten Geschmacksprofil führt. Ebenso bedeutet der hohe Verlust (ca. 64 Liter / 26,4 % Verdunstungsverlust in 7,5 Jahren), dass sich viel Luft im Fass befindet und die Flüssigkeit dem Sauerstoff ausgesetzt ist.

Man kann den Eindruck haben, dass dies die Reifung vorwärts katapultiert hat und dass er über seine Jahre hinaus alt schmeckt. Dies ist ein Single Refill Hogshead.

Tasting-Notes:

Aroma: Ananas, Zitronenmürbegebäck, Stachelbeermarmelade, Birnendrops und amerikanisches Cream Soda.

Geschmack: Blumen, Eiche, Vanilleeis und eine zweite Portion gutes Buttergebäck. Gefährlich trinkbar.

Nachklang: Lang, weich und sanft. Ein Hauch von frisch gemahlenem Pfeffer, Steinobst und Eiche.

ohne Farbstoff

keine Kältefiltration

Alkoholgehalt: 45,9% vol

Füllmenge: 0,7 l

Produktart: Single Malt Whisky

Herkunftsland: Schottland

Inverkehrbringer: Whiskymax, Kirchwaldstraße 3, 63533 Mainhausen, Deutschland